Brunch par un dimanche

Inspiré par mes vapeurs de café (avec une mélange Sumatra qui ne le serait pas), voilà mon déjeuner paléo du dimanche. Comme quoi c'est vraiment pas compliqué avec des ingrédients de qualité et l'inspiration du moment.

Tout à commencé avec la question, quelle sera ma source de gras du matin? Madame à suggérer les "Apple cardamom turnover". 20 minutes plus tard, cuisson comprise, les odeurs de farine d'amande et d'épices emplissaient la cuisine!

Par la suite, la source de protéines se posait comme question. Bon, ceux qui sont habitués de m'entendre parler de mes déjeuners savent que les œufs sont toujours à l'honneur. Mais en regardant ce que mon frigo m'offrait, j'ai constaté qu'il me restait un fond de sauce à spag. Pas plus compliqué que ça,  pendant que le bacon et les saucisses cuisaient, 4 œufs étaient fouettés dans un bol et un poêlon en fonte se réchauffait. Il ne manquait qu'une température parfaite à atteindre (pas trop chaud btw) pour que les œufs fassent connaissance avec la sauce sur un fond de graisse de bacon pour produire une excellente portion d’œufs brouillés!

Pour ce qui est de la masse verte dans mon assiette, bien c'est mon dernier coup de cœur au matin: épinard revenu dans la graisse de bacon avec un soupçon de cannelle. Un bon punch de Fer et de saveur pour agrémenter le restant de l'assiette!

Allez profiter du soleil et bon restant de fin de semaine!

Update on dimanche, mai 16, 2010 at 7:59PM by Math Dumontet

Ben voilà, je suis en mode généreux pour éclairer la fameuse question: "qu'est ce que je mange?"

Vous avez eu mon déjeuner, alors voici mon souper. Notez bien que je n'ai pas dîner aujourd'hui ;)

 

Steak et piments au BBQ. Guacamole maison avec champignon sauté au beurre. Rien de compliqué mais O combien de saveur. La seule chose manquante: un steak de meilleure qualité nourri au fourrage.

Comme quoi manger paléo c'est compliqué!