Défi Paléo 30 jours
lundi, septembre 27, 2010 at 7:00AM ;)
Les ravages de l'été sont dernièr nous et nous regardons l'automne qui s'installe avec un peu de mélancolie. Quoi de mieux pour relever nos niveaux hormonales avant la saison froide qu'un bon défi Paléo de 30 jours.
30 jours pour vous et pour apporter des changements positifs dans votre vie et votre santé. Un 30 jours sans céréales, pâte, riz, produits laitiers, alcool et sucres raffinés. On retourne aux sources avec de la viande de qualité, du gras de qualité et des légumes.
Profitez en au passage pour vous débarrasser de ce pèse personne qui vous nargue à tous les matins. Le poids n'est pas une bonne référence parce qu'il est très variable et ne prend pas en compte le ratio masse maigre et masse adipeuse. Donc au-revoir pèse personne.
On va se concentrer pas mal plus sur:
- De votre apparence: Ce que vous voyez dans le miroir: Vous aimez ou n'aimez pas?
- Comment vous sentez-vous? Avez-vous de l'énergie à revendre ou le moral est à plat?
- Quelles sont vos performances et niveaux d'énergie. Comment ce passe votre journée et lors de vos activités.
Comment ça marche ce défi?
- Vous devez vous inscrire dans la section commentaire avec votre objectifs,
- Vous aurez à faire prendre 3 photos: Avant, côté et dos,
- Faire prendre votre mesure de taille et de hanche,
- Vous aurez à tenir un journal électronique avec ce que vous mangez jours après jours,
- On débute le 04 Oct jusqu'au 4 novembre sans triche possible.
Facile non?
;)
Concrètement pour la prescription alimentaire:
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Viande: 1 gram de viande par livres de poids que vous voulez atteindre par jour. Côté viande, allez chercher la meilleure qualité que votre budget le permet. Si vous le pouvez, embarquez sur les commandes de la ferme du coq à l'âne.
Gras: Assurez-vous d'avoir avec vos repas une bonne source de gras. Que ce soit de l'huile d'olive, de l'huile de noix de coco, avocat, gras de bacon (qualité ici svp!) et des noix par si par là. Pour perdre du gras, vous devez manger du gras.
Légumes: Assez simple ici. Mangez en saison avec une préférence pour tous les légumes verts. Limitez vos fruits et considérez les comme un dessert.
Eau: Restez hydrater et buvez proche de 3 litres d'eau par jour. Surtout si vous êtes un gros buveur de café et de thé.
Oméga 3: Supplémentez avec 0.5 gram par 10 livres de votre poids par jour. Pour un calculateur en ligne, suivez le lien
Contrôler votre stress: 
Allez chercher un bon 8 heures de sommeil réparateur par nuit dans une pièce absente de toutes sources de lumières (cadran, lumière de la rue, veilleuse du passage etc). Dormez autant que vous pouvez pour ne pas perdre votre emploi et mettre votre couple à la dérive. Le sommeil de qualité à tous les jours est vital pour une santé et des performances dans votre vie.
C'est pas plus compliqué que ça. Alors qui embarque?
Paleo challenge, Paléo, défi paléo in Défi nutrition
Reader Comments (18)
Bon, le mois d'octobre s'en vient à grand pas...
Difficile de mettre des "goals" après 1 an d'alimentation "pas-trop-pire-Primal-inspîred"...
Mais voilà les objectifs comme tel :
1- Amélioration du ratio légumes/fruits (je mange "trop" de fruits)
2- On oublie le laitier... Exit fromage (ouch)
3- Viande, ouin, on va essayer d'améliorer la qualité, pour la uqantité, ça va...
4- huile de poisson, je dois m'en reprocurer... Pour l'instant j'ai encore un fond de flax...
5 C'est qui qui vient d'emprunter un déshydrateur à un ami! Jerky here I come!
Je participe au défi Paléo en tentant de diminuer considérablement mes portions de :
- Fromages (que je mange à tous les jours)
- Céréales (que j'ai déjà diminué depuis 6 mois et que je suis rendu qu'au pain de qualité)
- Pâtes (que j'aime trop)
De plus, je tenterai d'améliorer mes apports en :
- Viande de qualité
- Gras
- Légumes
- Oméga 3
Mon gros objectif est de revenir à mon poids santé qui est aux alentours de 180-185 livres.
@Francis,
Défi Paléo = aucun fromage, céréales, pâtes et sucres rafinés.
Cette fois il n'y a pas d'option possible. C'est tout ou rien ;)
J'suis Inn :)
Pas de gros "goal" en soi, outre me sentir bien; je suis sur en pente dérapante depuis quelques temps et j'ai besoin de me prendre en main!
Je vais tenter de réduire:
- Pâtes
- Fromages
- Sucreries
- Surtout, le lait au chocolat :x
Il y a 20 ans, j'ai suivi le régime Montignac dont les bases ne sont pas très éloignées du défi Paléo. À la limite, c'était plus restrictif en phase 1 que j'ai suivi pendant 6 semaines. Le défi sera peut-être plus dur cette fois parce que je n'ai pas cherché à enrôler mes enfants dans l'aventure.
Mon but : retrouver mon énergie, surtout après le dîner. J'ai des pics hypoglycémiques qui me donnent envie d'aller faire une sieste deux heures après les repas. Et je sais que c'est dû à mon alimentation trop riche en glucides (pâtes, pain, etc). Évidemment, je ne serais pas fâchée de perdre quelques kilos ici et là (plus ici que là) et d'améliorer mes performances au CrossFit : je veux atteindre mon "body weight" au deadlift d'ici... Noël. C'est réaliste, ça?
Mes attentes du défi Paléo sont les suivantes:
-faire une cure alimentation/entraînement/repos.
-apprendre à être plus à l'écoute des "vrais besoins alimentaires" de mon corps.
-donner un coup de fouet à mon système immunitaire...qui en a grand besoin.
-m'amuser à cuisiner:-)
-devenir la chef ultime du "beek Jerky"!!!!
Natascha
Bon...après un an de "Zoning-Primal", il est temps de passer à la dernière étape, c'est-à-dire full Paléo.
Il me reste à appliquer les modifications suivantes:
-Exit les produits laitiers (ce bon vieux fromage cottage qui dépanne tellement bien...snif!)
-Exit la balance et les chartes de conversion en "bloc", voici venu le temps d'écouter son corps quand vient le temps de manger
-Diminution marquée des glucides (j'ai déjà commencé à réduire mes blocs de Carbs et à augmenter mes Gras il y a plusieurs mois)
-Augmentation marquée des protéines en passant de 130g à 175g par jour (désolé Barry, mais ton 45g max par repas vient de prendre le bord :)
Mais tests sanguins viennent d'être effectués à nouveau... je peux vous dire que les résultats ont été stupéfiants jusqu'à maintenant...et on y retourne en décembre. On verra bien.
JS
Je suis in!
Je suis du CF Chambly.
Je vais couper tout sucre raffiné (même si je mange bio)
et les produits laitiers.
Beaucoup de problèmes au niveau du chocolat et tout ce qui est sucré donc je m'attend à une bonne crise! :)
J'embarque aussi. Mes photos suivront sous peu.
Mes objectifs:
1- Je en mangeais que rarement des pâtes, mais du pain intégral Montignac. Out le pain.
2- Out le fromage. Je suis un grand consommateur.
3- Moins de fruits. Même si je mangeais des pommes.
4- Plus de légumes.
5- Perte de poids. Je suis passé de 235 livres en avril à 212 en ce moment. Je voudrais peser 200 livres d'ici Noël. Je sais, la balance ne compte pas, mais je m'en sers de temps àautre comme oint de repère.
6- Volonté dans l'entraînement. J'utilise l'entraînement, "Fighter workout for fat loss" de Josh Hillis. Pour l'avoir utilisé par le passé combiné à la méthode Montignac, ça fonctionne pour moi.
7- Look good naked, comme le dit Mark Sisson. Je veux être beau pour moi et aussi pour la femme que j'ai rencontrée ;-)
J'ai annoncé la couleur à ma famille. Ça semble positif, mais je devrai refuser le verre de caribou que mon père m'offre quand il fait froid ;-) hé hé hé
Patrice
Inscription officielle au défi Paléo
Mes objectifs par ordre de priorité :
- Accroître et surtout stabiliser mes niveaux d'énergie
- Dormir au moins 8 heures par nuit
- Réduire ma consommation de café
- Éliminer complètement le sucre raffiné
Objectif secondaire :
-Gagner de la masse musculaire
Vouélà!
J'embarque dans le défi pour le plaisir du défi, mais aussi par désir d'atteindre certains objectifs.
-Stabiliser et optimiser mon niveau d'énergie.
-Perte de poids
-Couper tout sucre raffiné... houlala
-Couper tous les glucides est pour moi un grand défi!
- Augmenter ma consommation de viande est aussi tout un défi, car je mange très peu de viande depuis plusieurs années et l'idée d'en consommer autant me rend inconfortable... Je ne suis pas encore tout à fait en accord avec cette consommation, mais je me lance dans cette aventure et je compte bien en observer les bienfaits!
Isabelle
Mes objectifs pour le défi Paléo sont:
- Couper entièrement le sucre (première journée et je combat déjà)
* cette étape sera pour moi au niveau "cure de désintox"... parce que l'histoire d'amour entre le sucre et moi remonte à très très longtemps
- Manger moins de fruits (je suis une fan de gros "shake" maison le matin)
- Couper entièrement les pâtes (parce que c'est mal)
- Manger beaucoup de viande (yé!)
- Augmenter ma consommation de légumes (PAS de choux de Bruxelles...)
- Couper entièrement le pain (Adios les toasts le matin)
- Perte de poids
- Amélioration de ma force musculaire et de mon cardio en général
- Meilleur digestion
- Apporter la paix dans le monde
Je crois que ça fait le tour.
Côté activité je fais 3 cours de karaté par semaine et je voyage en vélo à tous les jours. Je vais faire un effort pour m'entraîner le soir chez moi en plus (abdos, jambes et tout le reste)
C'est pas mal ça!
Bonne chance à tous! Que le meilleur résiste aux diverses tentations!!!
J'embarque, j'ai commencé ce matin. Ça va bien.
Un pamplemousse (très peu à comparer à l'habitude)
2 café sans sucre ni lait ( je le prenais sucré mais noir)
pis viande midi et soir. 2 oeufs pour déjeuner. Il est 21 heure et ça bien été.
Mon but est de perdre 20 - 25 livres. Évidemment être plus en forme.
Adieu pâte, pain, riz et céréales et lait de soya...
Bonne chance à tous!
Good Job Tout le monde!
Continuez de partager vos impressions et aventures dans la section commentaires des différents billet lors du défi.
Sinon on peut aussi ce jaser et partager via l’évènement FBook du défi.
@Isabelle: note à moi même: "ne pas boire de boisson chaude en te lisant" C'est mal pour l'intégrité de mon écran
Bon ça fait même pas 2 jours et je me crois dans "Mission Impossible", mais bon il gagne toujours à la fin Tom Cruise non ?
Après plus de vingt ans à manger n'importe quoi, on va nettoyer le dedans et embellir le dehors !
1 - Erradication des pâtes, du riz, de la semoule, ... dur dur sachant que c'était au moins une fois par jour.
2 - Manger des légumes ! Et ça passe aussi par l'apprentissage de la cuisine (mais bon il était temps !)
3 - Out le pain, le fromage, patisseries et autres délices sucrés (et là c'est les origines qui rendent le challenge encore plus dûr, camembert & mille-feuilles RIP)
4 - Vaincre l'alcoolisme latent.
5 - Du gras et de la viande à gogo !
6 - Dormir plus !!!
7 - Etirer plus !!!
8 - Au final, prendre un peu de masse musculaire et réduire l'inflamation chronique.
Entrainement prévu : CrossFit 2 fois/semaine, Gymnastique 1 fois/semaine et Cirque 1 fois/semaine.
Et voilà !
J'embarque dans le défi mais pour moi vers un nouveau mode de vie.
Parce que le corps humain est une machine magnifique qui est continuellement à la recherche de l'homéostasie (équilibre) la diète ne fait que plus de sens pour moi.
Cette année est une année de changement pour moi que ce soit du côté émotionnet, physique et même environnement je cherche à trouver l'équilibre dans toutes les sphères de ma vie, et je crois que le défi Paléo est un excellent outil, car le fait de faire travailler notre corps au niveau de la digestion tel qu'il a été conçu n'est-ce pas une simple logique? En tout cas je le sens déjà me remercier!
Bon Défi à tous!
Bonjour,
Comme le prétend l'article que j'ai trouvé et que je vous soumet. Je me demande si le sarrasin ou la farine de sarrasin peut être considéré comme un aliment paléo?
- Le sarrasin, appelé aussi blé noir, est une plante annuelle de la famille des Polygonacées, et non pas une graminacée comme le sont le blé ou l'orge.
Il est cultivée pour ses graines. Il est consommées en alimentation humaine et animale sous forme de bouillies ou galettes.
Il est souvent erronément considéré comme une céréale à cause de son importance dans l'alimentation et de son appellation courante "blé noir".
Contrairement à son nom, le sarrasin n'a rien du blé. Il s’agit, en effet, d’une plante annuelle à fleurs (dont on tire un miel utilisé pour produire le chouchen traditionnel) et appartient aux polygonacées comme l'oseille ou la rhubarbe, même si de par sa culture et son utilisation on a tendance à le classer parmi les céréales.
Il possède une valeur nutritive exceptionnelle. La farine de Sarrasin se démarque en effet par l'absence de gluten, une composition riche en minéraux (calcium, phosphore, magnésium, fluor), sa protéine contient également des acides aminés essentiels (lysine, cystine, arginine, histidine, tryptophane...), elle est également riche en vitamines B et PP. Sa composition le classe comme l'un des aliments végétal, aux plus hautes valeurs biologiques nutritives. Très digeste c'est un aliment recommandable des menus diététiques.
Voici de quoi réjouir les végétariens et tous ceux qui ne tiennent pas à manger beaucoup de viande. Parmi toutes les sources de protéines végétales, le sarrasin vient en tête pour la qualité de l’apport protidique qu’il nous fournit.
Le sarrasin n'est pas considérer comme un aliment Paléo. Son contenu en sucre est très élevé malgré son index glycémique faible.
En mode paléo, on veut limiter la sécrétion d'insuline et la dépendance aux sucres de toutes sortes. Donc, on ce tient loin du sarrasin, quinoa etc.
Je le soupçonnes de contenir des saponines mais, je suis encore à le recherche de références valides sur le sujet.